8月24日，2018中国山西食品餐饮旅游博览会暨中国大同面食文化节开幕，来自全国各地的食品、饭店、餐饮、旅游以及相关行业200家企业齐聚大同，最吸引人的当属四项上海大世界基尼斯纪录的诞生。

　　开幕式上，上海大世界基尼斯纪录认证官董凌彦将最大的蒸锅、最大的佛像面塑、最大的景泰蓝碗、最长的一根面表演四项大世界基尼斯纪录证书颁发给了中国饭店协会副会长、山西省饭店业商会会长屈启晓等四人。

　　据介绍，最大的蒸锅直径9米、高0.88米，可一次蒸1500公斤五谷杂粮，可供3000人同时食用;佛像面塑高8米、底座长8米、宽6米，全部用面塑制作而成;最大的景泰蓝碗全铜打造，高0.88米、直径1.58米;最长的一根面表演由山西新东方烹饪学校的学生釆用接力的方式，打破了体力和技术的极限，拉出了5000米的长度。

　　大同饭店餐饮行业在山西独树一帜，刀削面更是闻名遐迩，七中削面、二板削面、东方削面等十余家刀削面品牌代表着大同刀削面的独特魅力。为此，中国饭店协会授予大同市“中国刀削面之乡”称号。

　　本次展会除饭店餐饮企业外，最先进的6秒钟煮面神器等现代化面食加工机械、餐具、厨具也集中展示亮相，为饭店餐饮企业提供了最新的行业设备。