《农产品加工》杂志社
0
全部商品
个人中心
《农产品加工》杂志社
副标题
关于我们
投稿
新闻动态
副标题
更多
《农产品加工》2025年度优秀论文网络投票结果揭晓
2026/01/26
《农产品加工》2025年度工作亮点回顾
2025/12/31
5月吃好这两个“美容养心果”,心脏强了、气血好了、癌症风险降低了
2026/05/15
农业大棚换新 不止于硬件升级
2026/05/15
长子县大京村:西瓜产业铺就“甜蜜”致富路
2026/05/15
文章推荐
副标题
更多
《农产品加工》投稿须知
《农产品加工》投稿须知投稿须知感谢您向《农产品加工》投稿。为确保稿件处理效率与出版质量,请投稿前仔细阅读以下须知,并确保稿件符合本刊要求。一、投稿方式与流程(一)投稿平台本刊仅通过“中国知网投稿平台”https://ncpj.cbpt.cnki.net和邮箱ncpjgxk@163.com接收稿件,请勿通过任何代理机构或个人投稿。本刊未授权任何第三方代理论文投稿、发表事宜,请作者谨防诈骗。(二...
酿酒葡萄皮渣基本成分 生物活性及开发利用研究进展
论文推荐 | 酿酒葡萄皮渣基本成分 生物活性及开发利用研究进展在小说阅读器读本章去阅读在小说阅读器中沉浸阅读酿酒葡萄皮渣基本成分 生物活性及开发利用研究进展田 莉1,2,沈金虎1,3,孔德杰1,2作者单位1. 宁夏农林科学院 农业生物技术研究中心2. 宁夏农业生物技术重点实验室3. 宁夏林业研究院股份有限公司引用格式田莉,沈金虎,孔德杰.酿酒葡萄皮渣基本成分 生物活性及开发利用研究进展[J]...
龙眼五指毛桃复合果酒发酵工艺及品质
论文推荐 | 龙眼五指毛桃复合果酒发酵工艺及品质在小说阅读器读本章去阅读在小说阅读器中沉浸阅读龙眼五指毛桃复合果酒发酵工艺及品质邓秋冬,*粟华生,黄 杰作者单位广西农业职业技术大学引用格式邓秋冬,粟华生,黄杰.龙眼五指毛桃复合果酒发酵工艺及品质[J].农产品加工,2026,(08):74-80.基金项目2022年度广西农业科技项目“广西莪术(含桂郁金)、天冬、五指毛桃的种植与加工技术研究”(...
藤茶提取液对红曲菌液态发酵产聚酮类次生代谢产物的影响
论文推荐 | 藤茶提取液对红曲菌液态发酵产聚酮类次生代谢产物的影响在小说阅读器读本章去阅读在小说阅读器中沉浸阅读藤茶提取液对红曲菌液态发酵产聚酮类次生代谢产物的影响张德凯1,马文斌1,高梦祥1,*张佳兰2作者单位1.长江大学 生命科学学院2.长江大学 动物科学技术学院引用格式张德凯,马文斌,高梦祥,等.藤茶提取液对红曲菌液态发酵产聚酮类次生代谢产物的影响[J].农产品加工,2026,(08)...
软儿梨甘草复合酵素饮料的制备及其功能性研究
论文推荐 | 软儿梨甘草复合酵素饮料的制备及其功能性研究在小说阅读器读本章去阅读在小说阅读器中沉浸阅读软儿梨甘草复合酵素饮料的制备及其功能性研究王子恒1,陈书琴1,*魏玉梅2作者单位1.西北民族大学 生命科学与工程学院2.西北民族大学 实验教学部引用格式王子恒,陈书琴,魏玉梅.软儿梨甘草复合酵素饮料的制备及其功能性研究[J].农产品加工,2026,(08):30-33.基金项目中央高校基本科...
基于响应面法优化魔芋葡甘低聚糖的制备条件
论文推荐 | 基于响应面法优化魔芋葡甘低聚糖的制备条件在小说阅读器读本章去阅读在小说阅读器中沉浸阅读基于响应面法优化魔芋葡甘低聚糖的制备条件张栋祎,*杨大伟,曹 熙作者单位湖南农业大学 食品科学技术学院引用格式张栋祎,杨大伟,曹熙.基于响应面法优化魔芋葡甘低聚糖的制备条件[J].农产品加工,2026,(07):34-39,44.摘要:采用响应面法优化半固态酶解制备魔芋葡甘低聚糖(KOGM)的...
香菇嘌呤咀嚼片的制备及其降血脂活性研究
论文推荐 | 香菇嘌呤咀嚼片的制备及其降血脂活性研究在小说阅读器读本章去阅读在小说阅读器中沉浸阅读香菇嘌呤咀嚼片的制备及其降血脂活性研究高彭飞1,2,万军超2,3,*杜利月1,2,4作者单位1.漯河医学高等专科学校 药学院2.漯河市便携式智能食品检测装备研发创新型科技团队3.河南乔优机械科技有限公司4.河南省药食同源与特殊食品工程技术研究中心引用格式高彭飞,万军超,杜利月.香菇嘌呤咀嚼片的制...
凝固酶对大豆蛋白热凝胶性质的影响
论文推荐 | 凝固酶对大豆蛋白热凝胶性质的影响在小说阅读器读本章去阅读在小说阅读器中沉浸阅读凝固酶对大豆蛋白热凝胶性质的影响彭春平1,2,张思佳1,钱吕俊1,刘雪文1,张俊1,*赵良忠 1,2,3,周晓洁1,2,3作者单位1. 邵阳学院 食品与化学工程学院2. 豆制品加工与安全控制湖南省重点实验室 3. 豆制品产业研究院引用格式彭春平,张思佳,钱吕俊,等.凝固酶对大豆蛋白热凝胶性质的影响[J...
杏鲍菇栽培后菌渣还田对水稻品质的影响
论文推荐 | 杏鲍菇栽培后菌渣还田对水稻品质的影响在小说阅读器读本章去阅读在小说阅读器中沉浸阅读杏鲍菇栽培后菌渣还田对水稻品质的影响周兴1,和悦1,卢娟2,宋羚1,罗富聪2,刘玉蓉1,罗瑞平1,*桂明英2作者单位1.云南农业大学 食品科学技术学院 2.云南省高原特色农业产业研究院引用格式周兴,和悦,卢娟,等.杏鲍菇栽培后菌渣还田对水稻品质的影响[J].农产品加工,2026,(07):9-15...
浸渍式冷冻技术在水产品中应用的研究进展
论文推荐 | 浸渍式冷冻技术在水产品中应用的研究进展在小说阅读器读本章去阅读在小说阅读器中沉浸阅读浸渍式冷冻技术在水产品中应用的研究进展翁丽萍1,刘新轶1,秦 丽2,姚建光3,*邹礼根1作者单位1.杭州市农业科学研究院2.杭州市余杭区农产品质量安全检验检测站3.杭州建辉农业开发有限公司引用格式翁丽萍,刘新轶,秦丽,等.浸渍式冷冻技术在水产品中应用的研究进展[J].农产品加工,2026,(07...
碱提酸沉法提取红米蛋白工艺优化及功能特性研究
论文推荐 | 碱提酸沉法提取红米蛋白工艺优化及功能特性研究在小说阅读器读本章去阅读在小说阅读器中沉浸阅读碱提酸沉法提取红米蛋白工艺优化及功能特性研究李双芳1,2,3,魏雪林1,2,汪慧1,2,王晴雨1,2,李远远1,2,乔勤勤1,2,*张乐乐1,2作者单位1. 阜阳理工学院2. 阜阳师范大学 信息工程学院3. 阜阳师范大学 化学与材料工程学引用格式李双芳,魏雪林,汪慧,等.碱提酸沉法提取红米...
乔川黄酒麦曲中产蛋白酶霉菌的分离筛选
论文推荐 | 乔川黄酒麦曲中产蛋白酶霉菌的分离筛选在小说阅读器读本章去阅读在小说阅读器中沉浸阅读乔川黄酒麦曲中产蛋白酶霉菌的分离筛选宋曦1,姚龙龙2,刘琼琼1,马转军2作者单位1. 陇东学院 农业与生物工程学院2. 宁夏大学 食品科学与工程学院引用格式宋曦,姚龙龙,刘琼琼,等.乔川黄酒麦曲中产蛋白酶霉菌的分离筛选[J].农产品加工,2026,(07):88-92,97.基金项目甘肃省自然科学...
不同干燥方式对4种柑橘果皮多酚成分的影响
论文推荐 | 不同干燥方式对4种柑橘果皮多酚成分的影响在小说阅读器读本章去阅读在小说阅读器中沉浸阅读不同干燥方式对4种柑橘果皮多酚成分的影响薛阿辉1,2,田唯仪1,宋丽江1,杭佳瑶1,*屈小芹3作者单位1. 荆楚理工学院 食品与生物学院2. 特色食品功能挖掘与综合利用研究中心3. 荆楚理工学院 医学部引用格式薛阿辉,田唯仪,宋丽江,等.不同干燥方式对4种柑橘果皮多酚成分的影响[J].农产品加...
超声-紫外复合诱变选育Fucoidan酶高产菌种及响应面法优化产酶条件
论文推荐 | 超声-紫外复合诱变选育Fucoidan酶高产菌种及响应面法优化产酶条件在小说阅读器读本章去阅读在小说阅读器中沉浸阅读超声-紫外复合诱变选育Fucoidan酶高产菌种及响应面法优化产酶条件赵明霞1,华宏超1,张朝宇1,沈正琳1,于瑞1,沈益诚1,*周 威1,2,3作者单位1.大连海洋大学 食品科学与工程学院2.国家海藻加工技术研发分中心3.辽宁水产品加工及综合利用重点实验室引用格...
《农产品加工》2026年3期(下)文章推荐
《农产品加工》2026年3期(下)文章推荐《农产品加工》创刊于2002年10月,由中国农业科学院农产品加工研究所指导,山西省农业机械发展中心主管,山西现代农业工程出版传媒中心主办,是全国专业服务于农产品加工业的学术性期刊。 目前是中国核心学术期刊、中国应用型核心期刊,在跟踪农产品加工学科前沿课题研究、搭建学术交流平台、传播农产品加工新理论与新技术、促进农产品加工科技成果转化、推广农产品加工实...
《农产品加工》2026年第4期(上)电子期刊
抢先看 | 《农产品加工》2026年第4期(上)电子期刊在小说阅读器读本章去阅读在小说阅读器中沉浸阅读
草果精油及其在肉制品加工中的应用研究进展
论文推荐 | 草果精油及其在肉制品加工中的应用研究进展在小说阅读器读本章去阅读在小说阅读器中沉浸阅读草果精油及其在肉制品加工中的应用研究进展金怀慷1,*袁玉雪2,*张思静2,王宇刚1,杨会玺1,李如蕊1,张王芝3作者单位1. 怒江傈僳族自治州检验检测院2. 怒江傈僳族自治州农业技术推广中心3. 怒江傈僳族自治州动物卫生监督所引用格式金怀慷,袁玉雪,张思静,等.草果精油及其在肉制品加工中的应用...
不同贮藏条件下大米新陈度与食用品质变化研究
论文推荐 | 不同贮藏条件下大米新陈度与食用品质变化研究在小说阅读器读本章去阅读在小说阅读器中沉浸阅读不同贮藏条件下大米新陈度与食用品质变化研究朱天仪1,*陈凤香1,乔勇进2,陈冰洁2,高 翔3作者单位1. 上海市粮食科学研究所有限公司2. 上海市农业科学院 作物育种栽培研究所3. 滨州职业学院引用格式朱天仪,陈凤香,乔勇进,等.不同贮藏条件下大米新陈度与食用品质变化研究[J].农产品加工,...
1-MCP处理对藤上熟猕猴桃常温货架期及其品质的影响
论文推荐 | 1-MCP处理对藤上熟猕猴桃常温货架期及其品质的影响农产品加工杂志社2026年4月7日 17:19山西听全文在小说阅读器读本章去阅读在小说阅读器中沉浸阅读1-MCP处理对藤上熟猕猴桃常温货架期及其品质的影响闫小多1,郭红英1,王 琰2,苏小军1,周祖辉3,*王 锋1作者单位1.湖南农业大学 食品科学技术学院2.湖南生物机电职业技术学院3.湖南周生堂生物科技有限公司引用格式闫小多...
玉米须菊芋复合保健饮料的制备工艺及品质分析
论文推荐 | 玉米须菊芋复合保健饮料的制备工艺及品质分析在小说阅读器中沉浸阅读玉米须菊芋复合保健饮料的制备工艺及品质分析许飞利,童梦卓,段黎姮紫,严小英,杨 扬作者单位商洛学院 健康管理学院引用格式许飞利,童梦卓,段黎姮紫,等.玉米须菊芋复合保健饮料的制备工艺及品质分析[J].农产品加工,2026,(06):56-60.基金项目陕西省大学生创新创业训练计划项目(S202311396083);...
点击关注
副标题
广告图
副标题