文章推荐
副标题
  更多
《农产品加工》投稿须知投稿须知感谢您向《农产品加工》投稿。为确保稿件处理效率与出版质量，请投稿前仔细阅读以下须知，并确保稿件符合本刊要求。一、投稿方式与流程（一）投稿平台本刊仅通过“中国知网投稿平台”https://ncpj.cbpt.cnki.net和邮箱ncpjgxk@163.com接收稿件，请勿通过任何代理机构或个人投稿。本刊未授权任何第三方代理论文投稿、发表事宜，请作者谨防诈骗。（二...
论文推荐 | 沿淮糯稻产业集群的精深加工技术升级与质量安全数字化管控路径研究在小说阅读器读本章去阅读在小说阅读器中沉浸阅读沿淮糯稻产业集群的精深加工技术升级与质量安全数字化管控路径研究徐静1，陶宇婷1，郝世绵2，董其云3作者单位1. 蚌埠学院 食品与生物工程学院2. 安徽科技学院3. 蚌埠市兄弟粮油食品科技有限公司引用格式徐静，陶宇婷，郝世绵，等.沿淮糯稻产业集群的精深加工技术升级与质量安全...
论文推荐 | 糖萜素药理功效及提取工艺研究进展在小说阅读器读本章去阅读在小说阅读器中沉浸阅读糖萜素药理功效及提取工艺研究进展向勇聪1，邓金梅1，谭志群1，伍致龙1，邓爱华1，*刘凤英2作者单位1.湖南文理学院合成生物产业学院2. 湖南文理学院 地理科学与旅游学院引用格式向勇聪，邓金梅，谭志群，等.糖萜素药理功效及提取工艺研究进展[J].农产品加工,2026,(11):104-107.基金项目...
论文推荐 | 鹧鸪肉与其他禽肉的品质比较分析在小说阅读器读本章去阅读在小说阅读器中沉浸阅读鹧鸪肉与其他禽肉的品质比较分析刘静华1，王盈峰2，林玮怡3，*蒋玉兰2作者单位1. 广西昭平县将军峰农业科技有限公司2. 中华全国供销合作总社 杭州茶叶研究所3. 浙江农林大学引用格式刘静华，王盈峰，林玮怡，等.鹧鸪肉与其他禽肉的品质比较分析[J].农产品加工,2026,(11):89-92.基金项目“...
论文推荐 | 基于Box-behnken响应曲面法优化五味子木脂素提取工艺 在小说阅读器读本章去阅读在小说阅读器中沉浸阅读基于Box-behnken响应曲面法优化五味子木脂素提取工艺谭玉珊1，2，刘卫东1，3，丁涵1，周纯玉1，2，杨昌宏4作者单位1.湖南应用技术学院2. 常德市经济林生态过程调控与高值化利用工程技术研究中心3. 中南林业科技大学4. 黑老虎专业合作...
论文推荐 | 东革阿里作为功能性食品原料的安全性评价 在小说阅读器读本章去阅读在小说阅读器中沉浸阅读东革阿里作为功能性食品原料的安全性评价张远芳1，李马强1，*刘芳1，王俊杰1，杜泽坤2作者单位1. 湘南学院药学院2. 湘南学院 基础医学院引用格式张远芳，李马强，刘芳，等.东革阿里作为功能性食品原料的安全性评价[J].农产品加工,2026,(11):14-18.基金项目2023...
论文推荐 | 高耐受性酿酒酵母发酵甘蔗糖蜜产乙醇研究高耐受性酿酒酵母发酵甘蔗糖蜜产乙醇研究奉佳毅1，2，陈亮1，2，齐慧1，邓明1，魏东宁1，*武小芬1，2，*刘安1，2作者单位1. 湖南省农业科学院核农业与中药材研究所2. 湖南农业大学 食品科学技术学院引用格式奉佳毅，陈亮，齐慧，等.高耐受性酿酒酵母发酵甘蔗糖蜜产乙醇研究[J].农产品加工,2026,(11):8-13.基金项目湖南省自然...
论文推荐 | 基于不同初加工处理的云南胡椒品质特性研究在小说阅读器读本章去阅读在小说阅读器中沉浸阅读基于不同初加工处理的云南胡椒品质特性研究沈绍斌1，姜太玲1，刘倩1，白丽娜1，段春芳1，张林辉1，李月仙1，耿沙1，车彬1，邬华松2，杨建峰2，王灿2，白来远3，瞿正华4，许敏5，*严炜1作者单位1. 云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所2. 中国热带农业科学院 香料饮料研究所3. 绿春县...
抢先看 | 《农产品加工》2026年第6期（上）电子期刊农产品加工杂志社聚焦全产业链，传递权威行业信息。87篇原创内容公众号
论文推荐 | 天然植物多酚的抑菌机制及其在果蔬中应用研究进展在小说阅读器读本章去阅读在小说阅读器中沉浸阅读天然植物多酚的抑菌机制及其在果蔬中应用研究进展陆迅，刘亮，李圆缘，魏振凤，*常杰作者单位内蒙古民族大学 生命科学与食品学院引用格式陆迅,刘亮,李圆缘,等.天然植物多酚的抑菌机制及其在果蔬中应用研究进展[J].农产品加工,2026,(10):103-109.基金项目内蒙古自治区直属高校基本...
论文推荐 | 甘薯淀粉合成与降解糖化的研究进展在小说阅读器读本章去阅读在小说阅读器中沉浸阅读甘薯淀粉合成与降解糖化的研究进展覃晓晖1，李堯鑫1，方浩宇1，余鹏波1，黄鸿文1，陈选阳1，2，3，廖素凤1，2，3，*杨志坚1，2，3作者单位1. 福建农林大学 农学院2. 福建农林大学 海峡两岸农业技术合作中心3. 福建农林大学 作物遗传育种与综合利用教育部重点实验室引用格式覃晓晖,李堯鑫,方浩宇...
论文推荐 | 响应面法优化云南小粒咖啡曲奇饼干加工工艺在小说阅读器读本章去阅读在小说阅读器中沉浸阅读响应面法优化云南小粒咖啡曲奇饼干加工工艺陈聪1，苟利仙1，*姚志军1，肖兵1，匡钰1，涂宜君1，杨丽明1，刘义军2作者单位1. 云南德宏热带农业科学研究所2. 中国热带农业科学院 农产品加工研究所引用格式陈聪,苟利仙,姚志军,等.响应面法优化云南小粒咖啡曲奇饼干加工工艺[J].农产品加工,20...
论文推荐 | 低糖低热量复合果蔬汁的工艺研究在小说阅读器读本章去阅读在小说阅读器中沉浸阅读低糖低热量复合果蔬汁的工艺研究毛嘉楠，陈妍蕾，徐家辉，张心涵，*陈培云作者单位浙江万里学院 生物与环境学院引用格式毛嘉楠,陈妍蕾,徐家辉,等.低糖低热量复合果蔬汁的工艺研究[J].农产品加工,2026,(10):35-42.基金项目浙江省大学生创新创业训练项目（2025年）；宁波市公益基金项目“西兰花及...
论文推荐 | 利用红茶菌和开菲尔粒复合发酵制备气泡酸奶在小说阅读器读本章去阅读在小说阅读器中沉浸阅读利用红茶菌和开菲尔粒复合发酵制备气泡酸奶周子越，熊雪娇，何其框，谢忆彤，杨贤燕，*何文成作者单位肇庆学院 食品与制药工程学院引用格式周子越,熊雪娇,何其框,等.利用红茶菌和开菲尔粒复合发酵制备气泡酸奶[J].农产品加工,2026,(10):22-26.基金项目大学生创新创业训练计划项目（S20...
AI播客上线 | 超声-CO₂联合处理对湘味休闲豆干贮藏品质的影响AI播客┃2026年2期（上）论文解读栏目AI播客《农产品加工》为丰富阅读形式，更好地适应读者阅读习惯，《农产品加工》特别推出AI播客栏目，耳听为先，欢迎体验。AI播客音频，点击播放超声-CO₂联合处理对湘味休闲豆干贮藏品质的影响,农产品加工杂志社,3分钟文章信息文章标题：超声-CO₂联合处理对湘味休闲豆干贮藏品质的影响作者：...
论文推荐 | 真空干燥和热风干燥对鸡肉干品质的影响在小说阅读器读本章去阅读在小说阅读器中沉浸阅读真空干燥和热风干燥对鸡肉干品质的影响史淑杭1，陈翔2，冯亮2，崔桂芳2，马汉军2，*赵圣明2,3作者单位1.锦州市康宁医院2.河南科技学院 食品学院3.安徽科技学院 食品科学与工程学院引用格式史淑杭,陈翔,冯亮,等.真空干燥和热风干燥对鸡肉干品质的影响[J].农产品加工,2026,(10):12-...
论文推荐 | 鲜食杏营养健康食品加工的创新路径与产业化策略在小说阅读器读本章去阅读在小说阅读器中沉浸阅读鲜食杏营养健康食品加工的创新路径与产业化策略王玉安1，张家银2，曾朝珍1，慕钰文1作者单位1.甘肃省农业科学院 农产品贮藏加工研究所2. 敦煌市林业技术推广中心引用格式王玉安,张家银,曾朝珍,等.鲜食杏营养健康食品加工的创新路径与产业化策略[J].农产品加工,2026,(09):118-1...
论文推荐 | 茶叶安全指数构建与应用研究——基于多维度评价体系的食品安全监管路径分析在小说阅读器读本章去阅读在小说阅读器中沉浸阅读茶叶安全指数构建与应用研究——基于多维度评价体系的食品安全监管路径分析田志远1，刘 冰2，屈凌波3，*赵昌成1作者单位1. 郑州大学 生命科学学院2. 郑州经贸学院 商学院3. 郑州大学 化学学院引用格式田志远,刘冰,屈凌波,等.茶叶安全指数构建与应用研究——基于...
论文推荐 | 蜂花粉活性成分 生物功能及发酵技术研究进展在小说阅读器读本章去阅读在小说阅读器中沉浸阅读蜂花粉活性成分 生物功能及发酵技术研究进展张诗佳1，*吕凯波1，2，霍然1，陈欣1，陈淇1作者单位1.武汉工商学院 环境与生物工程学院2.天津科技大学 生物工程学院引用格式张诗佳,吕凯波,霍然,等.蜂花粉活性成分 生物功能及发酵技术研究进展[J].农产品加工,2026,(09):101-10...
论文推荐 | 基于脂肪酸成分结合稀疏偏最小二乘判别分析鉴别橄榄油的新陈度在小说阅读器读本章去阅读在小说阅读器中沉浸阅读基于脂肪酸成分结合稀疏偏最小二乘判别分析鉴别橄榄油的新陈度雷春妮1，李建科2，*马灵飞3，赵 敏2顾 强4，王 波1，仲 斌2，漆珍珍1作者单位1.兰州海关技术中心2. 陇南市祥宇油橄榄开发有限责任公司3. 延安大学 石油工程与环境工程学院4. 张家港海关综合技术中心引用格式...
 
点击关注
副标题
 
广告图
副标题
ABUIABACGAAgrcuuxwUo3O_n6AEwgAg4sQM